mercoledì 28 settembre 2011

Spaghetti alla Carbonara

Ho scoperto che ci sono vari modi per fare gli spaghetti alla carbonara...e li ho provati tutti!
Quello che più ci ha soddisfatto è questo:

Ingredienti:
panna da cucina
spaghetti
1 uovo
parmigiano
pepe
pancetta affumicata

Si sbatte l'uovo assieme ad un pizzico di pepe,e poi si aggiunge un cucchiaio generoso di parmigiano.
Mettere sul fuoco l'acqua salata e quando bolle buttare gli spaghetti.
Nel mentre che gli spaghetti si cuociono mettere un po' d'olio in una pentola antiaderente e aggiungere la pancetta che lasceremo cuocere finchè non risulta croccante.
Scolare gli spaghetti e aggiungere subito l'uovo sbattuto, amalgamare il tutto e aggiungere la pancetta.
Più facile a farsi che a scriversi!