venerdì 17 febbraio 2012

Besciamella

La besciamella è un elemento importante in molti piatti.Inserisco il mio modo di farla.

Ingredienti:
sale
1 litro di latte
1 etto di burro
noce moscata
1 etto di farina bianca

Fare scigliere il burro aggiungendo e mescolando la farina piano piano.
Fuoco sempre basso(mi raccomando.
Aggiungere il latte caldo un po' alla volta.
Aggiustare con sale e noce moscata.
Lasciare bollire 10 minuti dopodichè la nostra besciamella è pronta per l'uso.