Io non ho acquistato l'orata intera, ma due filetti di orata già puliti.
Ingredienti:
aglio
olio
due filetti di orata
pepe
rosmarino
sale
salvia
un bicchiere di vino bianco
timo
Irrorare con l'olio una pirofila da forno,adagiarvi i filetti di orata e cospargere sopra sale,pepe, due spicchi d'aglio,due foglie di salvia, del rosmarino, e un po' di timo.
Irrorare il tutto con il vino bianco e un filo d'olio extravergine d'oliva.
Infornare per 40 minuti a 180°,avendo l'accortezza di girare il pesce a metà cottura.
Ovviamente la cottura dipende anche dalle dimensioni del pesce.
Post
