venerdì 17 febbraio 2012

Besciamella

La besciamella è un elemento importante in molti piatti.Inserisco il mio modo di farla.

Ingredienti:
sale
1 litro di latte
1 etto di burro
noce moscata
1 etto di farina bianca

Fare scigliere il burro aggiungendo e mescolando la farina piano piano.
Fuoco sempre basso(mi raccomando.
Aggiungere il latte caldo un po' alla volta.
Aggiustare con sale e noce moscata.
Lasciare bollire 10 minuti dopodichè la nostra besciamella è pronta per l'uso.

2 commenti:

  1. bona! io la faccio più leggera, con molto meno burro, per la quantità vado a occhio :-)

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  2. sempre ottima! Anche se io uso meno burro per farla oppure a volte l'olio d'oliva :)

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